Highlands Coffee củng cố vị thế chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam

Highlands Coffee duy trì tăng trưởng lợi nhuận ổn định

Theo báo cáo quý II/2025 của Tập đoàn Jollibee Foods Corporation (JFC) – công ty mẹ của Highlands Coffee, chuỗi cà phê này ghi nhận lợi nhuận trước thuế, khấu hao và lãi vay (EBITDA – chỉ số lợi nhuận đo lường hiệu quả kinh doanh trước khi trừ chi phí lãi vay, khấu hao và thuế) đạt khoảng 1,2 tỉ peso, tương đương gần 572 tỉ đồng, trong nửa đầu năm nay.

Kết quả này tăng 5,8% so với cùng kỳ năm trước, tương ứng trung bình mỗi ngày Highlands Coffee mang về gần 3,2 tỉ đồng lợi nhuận. Riêng đóng góp của Highlands Coffee chiếm gần 26% EBITDA của mảng cà phê và trà của JFC, đồng thời đóng góp hơn 5,9% trong tổng EBITDA toàn tập đoàn.

Mức tăng trưởng trên đến từ sự cải thiện trong doanh số bán hàng tại cùng một cửa hàng (same-store sales – chỉ số đo lường tăng trưởng tại các quán hoạt động từ 15 tháng trở lên). Chỉ số này ghi nhận mức tăng 4,4% so với cùng kỳ, nhờ lượng giao dịch tăng 2,3% và doanh thu bình quân trên mỗi khách hàng tăng thêm 2%.

Ngoài ra, SuperFoods – đơn vị sở hữu Highlands Coffee và Phở24 – cho biết tổng doanh thu đạt hơn 5,6 tỉ peso, tương đương hơn 2.575 tỉ đồng, tăng 12% so với cùng kỳ. Trong khi Phở24 chỉ có 14 cửa hàng, điều này cho thấy phần lớn doanh thu đến từ Highlands Coffee, khẳng định vị thế chủ lực trong hệ sinh thái SuperFoods.

Hệ thống gần 900 cửa hàng, tiên phong mô hình mới

Tính đến cuối tháng 6, Highlands Coffee sở hữu 896 cửa hàng trong và ngoài nước, bao gồm mô hình tự vận hành và nhượng quyền. Sáu tháng qua, chuỗi mở thêm 62 điểm bán mới, song cũng đóng cửa 16 cửa hàng.

Đáng chú ý, Highlands Coffee đã bắt đầu triển khai mô hình “drive-thru” (bán hàng qua cửa sổ cho khách ngồi trên xe, không cần xuống xe) tại TP.HCM. Mô hình này được kỳ vọng sẽ đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng ưa chuộng sự tiện lợi, đặc biệt trong bối cảnh xu hướng tiêu dùng nhanh và linh hoạt đang định hình lại thị trường cà phê chuỗi.

Highlands Coffee vốn khởi đầu từ năm 1999 với sản phẩm cà phê đóng gói tại Hà Nội. Đến năm 2002, thương hiệu mở quán cà phê đầu tiên tại TP.HCM, đánh dấu bước ngoặt trong việc chuyển đổi sang mô hình chuỗi. Trải qua hơn 20 năm, thương hiệu này đã mở rộng ra quốc tế, trở thành một trong những chuỗi cà phê được nhận diện mạnh mẽ nhất Việt Nam.

Năm 2012, Highlands Coffee được Jollibee Foods Corporation mua lại. Tuy nhiên, nhà sáng lập kiêm Tổng giám đốc David Thái khẳng định Jollibee chỉ giữ vai trò nhà đầu tư và cố vấn chiến lược, không tham gia trực tiếp vào vận hành hàng ngày. Toàn bộ hoạt động kinh doanh và quản trị nhân sự vẫn do ông và đội ngũ tại Việt Nam điều hành.

Kinh doanh dựa trên khách hàng, hướng tới niêm yết

Theo ông David Thái, kết quả kinh doanh khả quan đến từ việc tập trung xây dựng mô hình kinh doanh bền vững, chú trọng nghiên cứu thị hiếu người tiêu dùng. Highlands Coffee duy trì triết lý tập trung vào sản phẩm và khẩu vị, đặt ưu tiên đổi mới hương vị trước khi đầu tư mạnh cho hoạt động quảng bá.

Chiến lược này giúp thương hiệu định vị rõ ràng trong lòng khách hàng, đồng thời tạo nền tảng mở rộng quy mô một cách nhất quán. Việc chuẩn hóa quy trình và chuẩn bị nguồn lực trước khi nhân rộng mô hình được xem là yếu tố giúp Highlands Coffee duy trì tốc độ mở rộng ổn định trong hơn hai thập kỷ qua.

Đáng chú ý, lãnh đạo Highlands Coffee tiết lộ kế hoạch đưa doanh nghiệp lên sàn chứng khoán Việt Nam trong thời gian tới. Dù chưa công bố thời điểm cụ thể, động thái này được đánh giá là bước đi chiến lược nhằm huy động vốn cho mở rộng hệ thống, nâng cao tính minh bạch và gia tăng giá trị thương hiệu.

Triển vọng thị trường cà phê chuỗi tại Việt Nam

Việt Nam hiện là một trong những thị trường tiêu thụ cà phê sôi động nhất khu vực, với sự tham gia của nhiều thương hiệu trong và ngoài nước. Tuy nhiên, Highlands Coffee vẫn giữ vị thế số một về quy mô, khi số lượng cửa hàng áp đảo các đối thủ.

Sự tăng trưởng EBITDA 5,8% và doanh thu hơn 2.575 tỉ đồng trong nửa đầu năm cho thấy nhu cầu của người tiêu dùng nội địa vẫn vững vàng, bất chấp những biến động của thị trường bán lẻ. Mô hình “drive-thru” cũng mở ra hướng đi mới, giúp Highlands Coffee đa dạng hóa kênh bán hàng và nâng cao khả năng cạnh tranh.

Trong bối cảnh ngày càng nhiều thương hiệu quốc tế quan tâm đến thị trường Việt Nam, Highlands Coffee sẽ đối mặt với áp lực cạnh tranh về giá, trải nghiệm dịch vụ và đổi mới sản phẩm. Tuy vậy, với nền tảng vững chắc cùng kế hoạch niêm yết, thương hiệu này có cơ hội củng cố niềm tin của nhà đầu tư và khách hàng.