Vinamilk gây ấn tượng tại hội nghị sữa toàn cầu với loạt công nghệ đột phá

Vinamilk tỏa sáng với công nghệ sữa tiên tiến tại Amsterdam

Hội nghị sữa toàn cầu 2025 (Global Dairy Congress 2025) lần thứ 18, diễn ra tại Amsterdam, Hà Lan, quy tụ gần 200 lãnh đạo ngành sữa toàn cầu. Sự kiện thảo luận xu hướng mới, định hình tương lai ngành sữa với chủ đề “Dairy for All Ages” (Sữa cho mọi người). Vinamilk, đại diện duy nhất từ Việt Nam, tham gia lần thứ 5 và trình bày tham luận nổi bật về ứng dụng công nghệ tiên tiến, đồng thời chiến thắng hai hạng mục tại Giải thưởng đổi mới ngành sữa thế giới 2025.

Tại hội nghị, Vinamilk giới thiệu công nghệ kép hút chân không cho dòng sữa tươi Green Farm, giảm 50% gốc oxy tự do, giữ trọn vị cỏ hoa tự nhiên. Công nghệ này, dù phổ biến trong ngành thực phẩm, là lần đầu được áp dụng cho sữa tươi tại Việt Nam sau hai năm nghiên cứu. Sản phẩm Green Farm đạt nhiều giải thưởng uy tín như Superior Taste, Monde Selection (Bỉ) và chứng nhận Clean Label Project (Mỹ) với hơn 400 tiêu chí khắt khe về chất lượng.

Bên cạnh đó, công nghệ siêu vi lọc từ Thụy Điển giúp Vinamilk ra mắt sữa dinh dưỡng thông minh: cao đạm, ít béo, giàu canxi, không lactose. Công nghệ này tinh chỉnh chính xác tỷ lệ dinh dưỡng từ sữa tươi nguyên chất, tạo sản phẩm giàu đạm tự nhiên mà không cần bổ sung nguồn đạm ngoài. Đây là bước tiến vượt bậc so với công nghệ truyền thống, đáp ứng xu hướng dinh dưỡng cá nhân hóa.

Vinamilk còn tiên phong bổ sung 6 loại HMO (Human Milk Oligosaccharides) – thành phần quý trong sữa mẹ vào sản phẩm Optimum Gold và Optimum Colos. Tỷ lệ 6 HMO chiếm 58% thành phần HMO trong sữa mẹ, bao gồm cả ba phân nhóm chính. Ngoài ra, sữa chua uống thanh trùng Green Farm tích hợp 6 chủng men sống từ châu Âu, và sữa hạt 9 loại hạt sử dụng công nghệ xay nguyên hạt, giữ tối đa dinh dưỡng tự nhiên.

Hai sản phẩm của Vinamilk được vinh danh tại Giải thưởng Đổi mới Ngành Sữa Thế giới 2025: Sữa chua Green Farm cao đạm men Hy Lạp đạt giải Sữa chua ngon nhất, và Sữa chua ăn thực vật Vinamilk giành giải Thiết kế bao bì xuất sắc nhất. Thành tựu này khẳng định vị thế của doanh nghiệp Việt Nam trên bản đồ sữa quốc tế.

Bà Laurence Rycken, Tổng giám đốc Liên đoàn Sữa Quốc tế (IDF), đánh giá cao Vinamilk và ngành sữa Việt Nam. Bà nhấn mạnh các câu chuyện thành công của Vinamilk là bài học cho thị trường quốc tế, đồng thời bày tỏ mong muốn Việt Nam trở thành thành viên IDF. Ông Richard Hall, Chủ tịch Hội nghị, nhận định các sản phẩm của Vinamilk sáng tạo, chất lượng, đáp ứng nhu cầu đổi mới ngành sữa toàn cầu.

Vinamilk khẳng định vị thế quốc tế nhờ đổi mới công nghệ sữa

Sự kiện tại Amsterdam không chỉ là cơ hội quảng bá thương hiệu mà còn khẳng định năng lực cạnh tranh của Vinamilk trên thị trường quốc tế. Công nghệ kép hút chân không và siêu vi lọc giúp Vinamilk nâng chuẩn chất lượng sữa tươi và sữa dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng về sản phẩm sạch, tự nhiên và cá nhân hóa. Điều này tạo lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ nội địa và quốc tế.

Việc bổ sung 6 HMO vào sữa công thức là bước tiến lớn, đặc biệt trong bối cảnh thị trường sữa Việt Nam đang cạnh tranh gay gắt. Sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trẻ em mà còn xây dựng niềm tin với người tiêu dùng, đặc biệt là các bà mẹ. Theo xu hướng toàn cầu, nhu cầu sữa công thức chứa HMO tăng mạnh, và Vinamilk là doanh nghiệp đầu tiên tại Việt Nam khai thác thị trường ngách này.

Giải thưởng quốc tế và sự công nhận từ các chuyên gia giúp củng cố giá trị thương hiệu Vinamilk. Các sản phẩm đạt chuẩn Clean Label Project và Monde Selection tăng sức hút với nhà đầu tư, đặc biệt trong bối cảnh người tiêu dùng ưu tiên sản phẩm an toàn, chất lượng cao. So với 5 năm trước, khi Vinamilk bắt đầu tham gia hội nghị, doanh nghiệp đã tiến xa trong việc ứng dụng công nghệ, từ đó mở rộng thị phần xuất khẩu và nội địa.

Bà Sandra Einerhand, nhà sáng lập Tổ chức Đổi mới và Khoa học Einerhand, nhận xét tốc độ ứng dụng công nghệ tại châu Á, đặc biệt là Việt Nam, vượt trội so với nhiều khu vực khác. Điều này phản ánh tiềm năng của Vinamilk trong việc dẫn dắt xu hướng ngành sữa khu vực. Tuy nhiên, thách thức đặt ra là chi phí nghiên cứu và triển khai công nghệ cao, đòi hỏi doanh nghiệp duy trì nguồn vốn ổn định và chiến lược dài hạn.

Công nghệ giúp Vinamilk dẫn đầu ngành sữa Việt Nam và mở rộng quốc tế

Vinamilk không chỉ đại diện cho ngành sữa Việt Nam mà còn định hình xu hướng tiêu dùng trong nước và khu vực. Công nghệ tiên tiến giúp doanh nghiệp đáp ứng nhu cầu đa dạng, từ sữa tươi sạch đến sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt. Theo ông Nguyễn Quang Trí, Giám đốc Marketing Vinamilk, triết lý “mở khóa tự nhiên” bằng khoa học là kim chỉ nam, hướng đến chăm sóc sức khỏe mọi lứa tuổi.

Dự báo từ bối cảnh hội nghị, ngành sữa toàn cầu sẽ tiếp tục ưu tiên công nghệ để tối ưu dinh dưỡng và phát triển bền vững. Tại Việt Nam, nhu cầu sữa chất lượng cao, đặc biệt là sản phẩm sạch và cá nhân hóa, sẽ tăng mạnh trong 3-5 năm tới. Tài Chính 247 nhận định Vinamilk có lợi thế dẫn đầu nhờ năng lực nghiên cứu và danh tiếng quốc tế, nhưng cần cạnh tranh với các thương hiệu ngoại nhập và doanh nghiệp nội địa đang đầu tư mạnh vào công nghệ. Ngành sữa Việt Nam, qua lăng kính Vinamilk, đang bước vào giai đoạn hội nhập sâu rộng. Việc tham gia IDF trong tương lai, như mong muốn của bà Laurence Rycken, sẽ mở ra cơ hội hợp tác quốc tế, nâng tầm vị thế Việt Nam trên bản đồ sữa thế giới.