FOODEX 2025 lan tỏa giá trị thực phẩm Việt trên trường quốc tế

Bệ phóng cho ngành lương thực thực phẩm

Triển lãm Quốc tế Ngành Lương thực, Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh lần thứ 4 (HCMC FOODEX 2025) diễn ra từ ngày 16 đến 19/4/2025 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP.HCM. 

Sự kiện do Ủy ban Nhân dân TP.HCM chỉ đạo, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM (ITPC) chủ trì, phối hợp với Hội Lương thực Thực phẩm TP.HCM (FFA) và Công ty CP Quảng cáo và Hội chợ Triển lãm Việt Nam tổ chức. 

Với quy mô 8.000 m2, triển lãm quy tụ hơn 500 gian hàng từ 400 doanh nghiệp trong và ngoài nước, tập trung vào các lĩnh vực như nông sản, thực phẩm chế biến sâu, gia vị, đồ uống và máy móc ngành thực phẩm.

HCMC FOODEX 2025 mang chủ đề “Sản phẩm tự nhiên xanh bền vững”, nhấn mạnh xu hướng phát triển các sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc và thân thiện với môi trường. Đây là cơ hội để các doanh nghiệp giới thiệu sản phẩm chất lượng cao, kết nối với các nhà phân phối lớn như AEON, Lotte, Central Retail, SATRA, Saigon CORP, đồng thời mở rộng thị trường xuất khẩu. 

Sự kiện không chỉ là sân chơi cho các doanh nghiệp mà còn là nền tảng thúc đẩy chiến lược phát triển dài hạn của ngành lương thực thực phẩm TP.HCM.

Trong bối cảnh ngành lương thực thực phẩm TP.HCM đang chuyển mình mạnh mẽ, triển lãm này được xem là động lực quan trọng để các doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh. Theo Quyết định 4700/QĐ-UBND ban hành ngày 23/10/2024, TP.HCM đã phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực thực phẩm đến năm 2030, tầm nhìn 2050. 

Chiến lược đặt mục tiêu duy trì tốc độ tăng trưởng giá trị gia tăng ngành ở mức 7,5-8,5% mỗi năm, với tỷ trọng giá trị gia tăng ngành chế biến lương thực thực phẩm chiếm 13,5-14,5% trong toàn ngành công nghiệp thành phố vào năm 2050.

Các sản phẩm chủ lực của ngành sẽ được phát triển theo hướng chế biến sâu, áp dụng công nghệ hiện đại để tạo giá trị gia tăng cao. Đồng thời, TP.HCM khuyến khích doanh nghiệp áp dụng các tiêu chuẩn xanh, tiết kiệm tài nguyên và xây dựng thương hiệu mạnh để cạnh tranh trên thị trường quốc tế. HCMC FOODEX 2025 chính là cầu nối để hiện thực hóa các mục tiêu này, giúp doanh nghiệp tiếp cận công nghệ mới, mở rộng mạng lưới đối tác và quảng bá sản phẩm ra thị trường toàn cầu.

TP.HCM kỳ vọng ngành thực phẩm đạt tốc độ tăng trưởng 8,5% mỗi năm

Ngành lương thực thực phẩm TP.HCM đang chứng kiến sự chuyển đổi mạnh mẽ từ chế biến thô sang chế biến tinh, với trọng tâm là sản xuất xanh và bền vững. Theo dữ liệu từ chiến lược phát triển ngành, tốc độ tăng trưởng giá trị gia tăng 7,5-8,5% mỗi năm cho thấy tiềm năng lớn của ngành trong việc đóng góp vào nền kinh tế thành phố. Tỷ trọng 13,5-14,5% trong ngành công nghiệp vào năm 2050 cũng phản ánh vai trò ngày càng quan trọng của lĩnh vực này trong cơ cấu kinh tế TP.HCM.

HCMC FOODEX 2025 không chỉ là một sự kiện trưng bày mà còn là nền tảng kết nối doanh nghiệp với các chuỗi cung ứng toàn cầu. Với sự tham gia của các nhà phân phối lớn và doanh nghiệp quốc tế, triển lãm tạo cơ hội để các doanh nghiệp Việt Nam tiếp cận thị trường xuất khẩu, đặc biệt là khu vực châu Á, thị trường lớn nhất của ngành lương thực thực phẩm Việt Nam, tiếp theo là châu Mỹ và châu Âu. 

Hiện nay, nhiều sản phẩm thực phẩm chế biến của TP.HCM đã xây dựng được thương hiệu uy tín, không chỉ chiếm lĩnh thị trường nội địa mà còn thay thế hàng nhập khẩu và xuất khẩu đi nhiều quốc gia.

Các sự kiện bên lề triển lãm, như cuộc thi nấu ăn quốc tế Master Chef of FOODEX 2025, hội thảo chuyên ngành và chương trình kết nối giao thương, mang lại giá trị thiết thực. Cuộc thi nấu ăn quy tụ các đầu bếp từ Việt Nam, Đài Loan, Indonesia, Ấn Độ, Singapore, Malaysia, không chỉ tôn vinh ẩm thực mà còn quảng bá văn hóa Việt Nam ra thế giới. 

Các hội thảo chuyên ngành sẽ thảo luận về xu hướng sản xuất xanh, công nghệ chế biến và chiến lược xuất khẩu, giúp doanh nghiệp cập nhật thông tin và định hướng phát triển. Chương trình kết nối giao thương, diễn ra xuyên suốt triển lãm, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp gặp gỡ trực tiếp các nhà phân phối, mở ra cơ hội ký kết hợp đồng lớn.

Sự kiện này cũng thúc đẩy đổi mới công nghệ trong ngành. Nhiều doanh nghiệp tham gia triển lãm sẽ trình diễn các công nghệ chế biến hiện đại, từ máy móc sản xuất đến giải pháp truy xuất nguồn gốc. Điều này phù hợp với định hướng của TP.HCM trong việc áp dụng khoa học công nghệ để tăng năng suất lao động và nâng cao giá trị sản phẩm. 

FOODEX 2025 mở đường tăng trưởng dài hạn cho thực phẩm TP.HCM

HCMC FOODEX 2025 không chỉ là sự kiện đơn lẻ mà còn là dấu mốc quan trọng trong chiến lược phát triển dài hạn của ngành lương thực thực phẩm TP.HCM. Với mục tiêu đạt tốc độ tăng trưởng 7,5-8,5% mỗi năm và chiếm tỷ trọng 13,5-14,5% trong ngành công nghiệp vào năm 2050, TP.HCM đang đặt nền móng cho một ngành chế biến thực phẩm hiện đại, bền vững, và có sức cạnh tranh toàn cầu. 

Theo Tài Chính 247, xu hướng tiêu dùng toàn cầu đang dịch chuyển mạnh mẽ sang các sản phẩm tự nhiên, an toàn và thân thiện với môi trường, tạo cơ hội lớn cho các doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt là tại TP.HCM, trung tâm kinh tế và xuất khẩu lớn nhất cả nước.

Dự báo trong 5-10 năm tới, ngành lương thực thực phẩm Việt Nam sẽ tiếp tục mở rộng thị phần tại châu Á, đồng thời tăng cường hiện diện tại các thị trường khó tính như châu Âu và châu Mỹ. 

Sự kiện như HCMC FOODEX 2025 sẽ đóng vai trò xúc tác, giúp doanh nghiệp xây dựng thương hiệu, cải thiện chất lượng sản phẩm và tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.