Ngày 6/10/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an thành phố Hà Nội đã ra quyết định khởi tố vụ án hình sự, khởi tố bị can và tạm giam 4 đối tượng liên quan đến vụ “phù phép” thịt trâu thành thịt bò cao cấp do Công ty Cổ phần Thực phẩm Hida (địa chỉ thôn Dền, xã Hoài Đức, Hà Nội) tổ chức thực hiện.
Trước đó, Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp với lực lượng Công an bất ngờ kiểm tra nhà máy sản xuất của doanh nghiệp này. Tại hiện trường, lực lượng chức năng bắt quả tang các công nhân đang thực hiện hành vi bơm tinh chất phụ phẩm vào thịt trâu để tạo vân mỡ, đánh lừa người tiêu dùng rằng đây là thịt bò cao cấp mang nhãn hiệu “Hidasan”.

Theo kết quả điều tra ban đầu, Tổng Giám đốc công ty – bà N.T.P.T là người chủ mưu chỉ đạo nhập khẩu thịt trâu đông lạnh kém chất lượng từ Ấn Độ, với giá chỉ khoảng 120.000 đồng/kg. Sau khi đưa về nhà máy, thịt được bơm phụ phẩm và bột tạo vân mỡ rồi đóng gói, dán nhãn “thịt bò hảo hạng” để bán ra thị trường.
Các sản phẩm “bò giả” này được chào bán với giá từ 400.000 đến 600.000 đồng/kg – cao gấp 4-5 lần giá nguyên liệu gốc. Từ tháng 5-2024 đến nay, ước tính hơn 14 tấn thịt trâu đã được “phù phép” và tiêu thụ trót lọt tại nhiều địa phương lớn, bao gồm Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang và TP Hồ Chí Minh. Hàng loạt nhà hàng, siêu thị nhỏ lẻ, thậm chí cả chuỗi phân phối thực phẩm cao cấp đã trở thành nạn nhân của chiêu trò này.
Khám xét toàn bộ cơ sở sản xuất, cơ quan chức năng thu giữ 65 tấn thịt – gồm thịt trâu, thịt bò và thành phẩm đã qua chế biến – cùng hệ thống máy móc, dây chuyền bơm tạo vân mỡ công nghiệp. Đặc biệt, lực lượng chức năng còn phát hiện 17 tấn bột tinh chất được dùng để tiêm vào thịt, nhằm tạo cảm giác “vân mỡ tự nhiên” tương tự thịt bò Wagyu. Các mẫu bột này hiện đang được Viện Kiểm nghiệm quốc gia giám định để xác định có chứa độc tố gây hại cho sức khỏe hay không.
Kết quả phân tích ADN cho thấy, 24/29 mẫu thịt “bò” thu giữ tại kho Hida thực chất là thịt trâu. Điều này khẳng định hành vi gian dối có tổ chức, được thực hiện bài bản nhằm thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.
Theo đại diện Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội, thủ đoạn bơm tinh chất tạo vân mỡ là hành vi mới, tinh vi và khó phát hiện nếu chỉ quan sát bằng mắt thường. Không chỉ gây thiệt hại về kinh tế, vụ việc còn tiềm ẩn nguy cơ nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng khi nguồn phụ phẩm không rõ nguồn gốc có thể chứa chất cấm hoặc vi sinh vật gây bệnh.
Hiện cơ quan điều tra đang mở rộng vụ án, làm rõ đường dây tiêu thụ và các đối tác liên quan. Toàn bộ số hàng bị thu giữ đã được niêm phong, chờ kết quả giám định để xử lý theo quy định của pháp luật. Bà N.T.P.T cùng ba đồng phạm bị khởi tố về tội “Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm” theo Điều 193 Bộ luật Hình sự, với khung hình phạt lên đến 20 năm tù.
Các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo, vụ việc là lời cảnh tỉnh mạnh mẽ về tình trạng gian lận thương mại trong ngành thực phẩm, đặc biệt là nhóm hàng thịt nhập khẩu. Người tiêu dùng nên lựa chọn mua hàng tại các hệ thống phân phối uy tín, ưu tiên sản phẩm có truy xuất nguồn gốc và chứng nhận kiểm định rõ ràng để bảo vệ sức khỏe của chính mình và gia đình.
Vụ án “phù phép” thịt trâu thành bò cao cấp tại Hoài Đức không chỉ cho thấy mức độ liều lĩnh của một số doanh nghiệp vì lợi nhuận, mà còn đặt ra yêu cầu cấp bách về việc tăng cường thanh tra, giám sát chuỗi cung ứng thực phẩm – từ nhập khẩu, chế biến đến tiêu thụ. Đây cũng là hồi chuông cảnh báo về trách nhiệm xã hội trong kinh doanh, khi niềm tin người tiêu dùng bị đe dọa bởi lòng tham và sự gian dối.
HDBank vừa ký kết hạn mức tín dụng 2.000 tỉ đồng với PV Power nhằm tài trợ nhập khí LNG cho hai nhà máy điện khí Nhơn Trạch 3 và 4, đánh dấu bước tiến quan trọng trong chuyển đổi năng lượng Việt Nam.
17/06/2025 - 09:55
Phân khu GIA22 thuộc GIA by KITA tại Ciputra được cấp sổ đỏ tháng 8/2025, triển khai chính sách thanh toán 30% nhận nhà.
12/08/2025 - 14:20
Ngày 27/9/2025, Imexpharm lần thứ 6 liên tiếp được vinh danh trong Top 50 Công ty Kinh doanh Hiệu quả nhất Việt Nam (TOP50), khẳng định bản lĩnh quản trị và cam kết phụng sự sức khỏe cộng đồng.
02/10/2025 - 09:00
Giá vàng ngày 16/4 vọt lên 3.230,3 USD/ounce toàn cầu và 108 triệu đồng/lượng trong nước, thúc đẩy bởi lo ngại chiến tranh thương mại và kinh tế bất ổn.
16/04/2025 - 10:48
TP. Đà Nẵng sẽ giao chủ đầu tư không qua đấu thầu cho dự án nhà ở xã hội hơn 1.225 tỉ đồng tại phường Ngũ Hành Sơn.
13/08/2025 - 17:58
Chương trình OCOP ghi dấu ấn mới khi Việt Nam kết nối cùng 17 quốc gia, mở rộng hợp tác nông nghiệp bền vững trên quy mô toàn cầu.
18/07/2025 - 15:23