Highlands Coffee nâng tầm cà phê Robusta Việt

Bước ngoặt mới đưa cà phê Việt chinh phục thị trường toàn cầu

Việt Nam, với vị thế quốc gia sản xuất cà phê Robusta lớn thứ hai thế giới, đang đứng trước cơ hội để định vị lại vai trò trên thị trường cà phê toàn cầu. Trong bối cảnh đó, Highlands Coffee đã đánh dấu một cột mốc quan trọng với việc khánh thành Nhà máy Rang xay Highlands Cái Mép tại Khu công nghiệp Phú Mỹ II, gần cảng Cái Mép, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Với tổng vốn đầu tư 500 tỉ đồng, nhà máy này không chỉ là biểu tượng của sự hiện đại hóa mà còn là bước đi chiến lược nhằm nâng cao giá trị cà phê Việt Nam thông qua chế biến sâu (tinh chế cà phê từ hạt thô thành sản phẩm hoàn thiện).

Nhà máy được trang bị công nghệ rang PROBAT từ Đức, một trong những hệ thống tiên tiến nhất thế giới, cho phép tối ưu hóa quy trình sản xuất và đảm bảo chất lượng đồng nhất.

Với kế hoạch mở rộng công suất lên 75.000 tấn mỗi năm, Highlands Coffee không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà còn đặt mục tiêu xuất khẩu cà phê rang xay chất lượng cao ra thị trường quốc tế. Đây là bước tiến quan trọng giúp Việt Nam trở thành nhà cung cấp thành phẩm cà phê rang xay tinh tế, mang đậm bản sắc văn hóa.

Cà phê không chỉ là một sản phẩm nông nghiệp mà còn là biểu tượng của gu thưởng thức và lối sống hiện đại. Nhà máy Highlands Cái Mép được xây dựng với tầm nhìn dài hạn, không chỉ tập trung vào sản xuất mà còn chú trọng nghiên cứu và phát triển các “profile rang” (hồ sơ rang) riêng biệt.

Mỗi hồ sơ rang được tinh chỉnh tỉ mỉ để làm nổi bật hương vị đậm đà, hậu vị mạnh mẽ và lớp crema đặc trưng của hạt Robusta Việt Nam. Điều này giúp Highlands Coffee tạo ra những sản phẩm khác biệt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng toàn cầu, những người sẵn sàng chi trả cho cà phê có nguồn gốc rõ ràng và câu chuyện văn hóa sâu sắc.

Vị trí chiến lược của nhà máy gần cảng Cái Mép, một trong những cảng biển lớn nhất Việt Nam, cũng mang lại lợi thế lớn trong logistics.  Với sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại, quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và vị trí địa lý thuận lợi, Highlands Coffee đang đặt nền móng vững chắc để đưa cà phê Việt Nam chinh phục thị trường toàn cầu.

Từ nguyên liệu thô đến thành phẩm cao cấp

Thị trường cà phê toàn cầu đang chứng kiến sự chuyển dịch rõ rệt. Trong khi Arabica từng thống trị phân khúc cao cấp, biến đổi khí hậu đã làm giảm sản lượng ở nhiều khu vực trồng Arabica truyền thống, tạo cơ hội cho Robusta vươn lên.

Với khả năng thích ứng mạnh mẽ trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt, hạt Robusta Việt Nam không chỉ được biết đến với sản lượng lớn mà còn với hương vị độc đáo: đậm đà, hậu vị mạnh mẽ và giàu crema. 

Năm 2024, giá trị xuất khẩu cà phê Việt Nam đạt 5,48 tỉ USD, một con số ấn tượng, khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ cà phê thế giới. Tuy nhiên, phần lớn giá trị này đến từ cà phê nhân xanh (hạt thô chưa qua chế biến). 

Hạt cà phê Robusta Việt Nam từ lâu đã là nguồn cung chính cho nhiều nhà rang xay lớn trên thế giới, nhưng thương hiệu cà phê Việt Nam dưới dạng thành phẩm vẫn chưa thực sự ghi dấu ấn.

Sự ra đời của Nhà máy Rang xay Highlands Cái Mép là lời giải cho bài toán này. Bằng cách đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại và quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, Highlands Coffee không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn định vị lại vai trò của Việt Nam trong chuỗi cung ứng toàn cầu.

Thay vì chỉ cung cấp nguyên liệu thô, Việt Nam giờ đây có thể tự hào giới thiệu các sản phẩm cà phê rang xay chất lượng cao, mang đậm bản sắc văn hóa và câu chuyện nguồn gốc. Điều này không chỉ gia tăng giá trị kinh tế mà còn góp phần quảng bá hình ảnh Việt Nam như một quốc gia dẫn đầu trong ngành cà phê thế giới.

Phân tích sâu hơn, động thái của Highlands Coffee phản ánh xu hướng chung của các doanh nghiệp Việt Nam trong việc chuyển đổi từ xuất khẩu thô sang chế biến sâu. Điều này không chỉ giúp tăng lợi nhuận mà còn giảm sự phụ thuộc vào biến động giá cả nguyên liệu trên thị trường quốc tế.

Với công suất 75.000 tấn mỗi năm, nhà máy Highlands Cái Mép có tiềm năng đóng góp đáng kể vào kim ngạch xuất khẩu, đồng thời tạo ra giá trị gia tăng cao hơn so với xuất khẩu cà phê nhân xanh. Quan trọng hơn, việc tập trung vào chất lượng và bản sắc giúp Highlands Coffee xây dựng lòng tin với người tiêu dùng quốc tế, từ đó nâng cao uy tín thương hiệu cà phê Việt Nam.

Highlands Coffee và chiến lược nâng tầm cà phê Robusta Việt

Nhà máy Highlands Cái Mép không chỉ là một dự án sản xuất mà còn là biểu tượng cho khát vọng đưa cà phê Việt Nam vươn xa. Theo phân tích của Tài Chính 247, động thái này đánh dấu bước chuyển mình chiến lược của Highlands Coffee trong bối cảnh thị trường cà phê toàn cầu đang thay đổi.

Với sự lên ngôi của Robusta và nhu cầu ngày càng cao về cà phê đặc sản, Việt Nam có cơ hội dẫn dắt làn sóng mới, từ một quốc gia xuất khẩu nguyên liệu thô trở thành trung tâm sản xuất thành phẩm chất lượng cao.

Tuy nhiên, thách thức vẫn còn phía trước. Để cạnh tranh trong phân khúc cao cấp, Việt Nam cần tiếp tục đầu tư vào nghiên cứu và phát triển, không chỉ về công nghệ mà còn về cách kể chuyện thương hiệu.

Người tiêu dùng toàn cầu không chỉ tìm kiếm hương vị mà còn muốn hiểu về nguồn gốc, văn hóa và giá trị đằng sau mỗi tách cà phê. Highlands Coffee, với nhà máy Cái Mép, đang đi đúng hướng khi kết hợp công nghệ hiện đại với tinh hoa cà phê Việt Nam, nhưng việc duy trì chất lượng đồng nhất và xây dựng thương hiệu mạnh trên trường quốc tế sẽ đòi hỏi sự kiên trì và đầu tư dài hạn.