Thực phẩm – gia vị Việt Nam khẳng định vị thế bằng chất lượng thật

Thực phẩm Việt ghi dấu tại thị trường toàn cầu

Tại sự kiện “Kết nối chuỗi cung ứng hàng hóa quốc tế – Viet Nam International Sourcing” (VIS 2025) do Bộ Công Thương tổ chức, chất lượng được xác định là chìa khóa cạnh tranh mới của ngành thực phẩm – gia vị Việt Nam. 

Từ nước mắm truyền thống, hạt tiêu đen, cà phê rang xay đến các sản phẩm chế biến sẵn, hàng Việt đang tạo ấn tượng mạnh mẽ tại nhiều thị trường quốc tế như Malaysia, Pakistan, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ.

Điểm nổi bật của doanh nghiệp Việt là chiến lược “authentic” – giữ nguyên bản sắc hương vị, đồng thời chuẩn hóa quy trình vận hành bằng các chứng chỉ quốc tế như ISO, HACCP, FDA (Mỹ), GACC (Trung Quốc). Đây được xem là điều kiện tiên quyết để vượt rào cản kỹ thuật của những thị trường khó tính.

Bà Janet Phan, CEO Global FMCG Sourcing LTD, nhận định: sản phẩm Việt khác biệt nhờ hương vị đậm đà, nhưng muốn biến khác biệt thành lợi thế bền vững, doanh nghiệp phải chứng minh năng lực kiểm soát chất lượng ổn định qua từng lô hàng.

Trường hợp Công ty Chè – Cà phê Lâm Trấn Âu là minh chứng. Sau hơn 40 năm phục vụ thị trường nội địa, hai năm gần đây, doanh nghiệp đầu tư mạnh vào chứng chỉ quốc tế để mở rộng xuất khẩu. Ngoài Singapore là trọng điểm, công ty đã có đơn hàng sang Philippines, Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan và gửi mẫu tới Mỹ, Canada. Nguyên liệu được chọn từ vùng chuyên canh Cầu Đất (Lâm Đồng) cho cà phê và Thái Nguyên, Bảo Lộc cho chè nhằm đảm bảo tính đồng nhất và kiểm soát dư lượng hóa chất theo chuẩn quốc tế.

Chất lượng vượt chuẩn mở rộng kênh phân phối toàn cầu

Không chỉ các doanh nghiệp nhỏ và vừa, những tập đoàn quy mô lớn cũng theo đuổi chiến lược chất lượng. Ông Trần Văn Phú, Chủ tịch sáng lập đoàn B’lao Scavi – Corèle, chia sẻ rằng sau 10 năm nỗ lực, doanh nghiệp đã thành công tại Nhật Bản – một trong những thị trường khắt khe nhất. 

Khi vượt được chuẩn Nhật, cơ hội mở rộng sang các thị trường khác trở nên thuận lợi hơn. Hiện danh mục sản phẩm của đơn vị đã vượt 3.000 mặt hàng tại Việt Nam, phân phối khắp Trung Quốc, Hồng Kông, Mauritius, Thái Lan và Indonesia.

Trong khi đó, LC Foods phát triển theo mô hình 3F (Feed – Farm – Food), xây dựng chuỗi giá trị khép kín từ nguyên liệu cá tra, cá basa, gạo đến thành phẩm. Danh mục sản phẩm trải rộng từ thực phẩm chế biến sẵn (ready meal to eat) đến thực phẩm chuẩn bị sẵn (ready meal to cook). 

Công ty đã xuất khẩu sang Singapore, Hàn Quốc và dự kiến mở rộng sang Mỹ, Úc từ năm tới. Đáng chú ý, mức thuế chống bán phá giá mà Mỹ áp dụng cho một số mặt hàng Việt chỉ quanh 20%, thấp hơn nhiều đối thủ, giúp hàng Việt tăng sức cạnh tranh.

Phản hồi từ phía nhà nhập khẩu cũng củng cố niềm tin vào sản phẩm Việt. Bà Lisa Lee, Trưởng bộ phận Bán hàng & Tiếp thị LS SND (Malaysia), đánh giá nước mắm Việt Nam có chất lượng cao, thậm chí vượt trội so với đối thủ trong khu vực. 

Tại Pakistan, ông Muhammad Haris Agar – Giám đốc Agar International – khẳng định Việt Nam hiện là nguồn cung hạt tiêu đen chủ lực, với sản lượng nhập khẩu ổn định khoảng 40–50 container mỗi năm. Ông cho biết nhu cầu với hạt tiêu đen Việt Nam tại Pakistan vẫn rất mạnh và công ty đang tìm cách mở rộng sang hạt điều, cà phê.

Ở góc độ phân phối, bà Nguyễn Thị Bích Vân – Giám đốc Truyền thông Central Retail Việt Nam – cho biết nông sản và gia vị là nhóm có tiềm năng lớn. Central Retail hiện đưa hơn 90% nông sản Việt vào hệ thống để xuất khẩu sang châu Âu và phục vụ trong nước. Theo bà, sức mua tại Đông Nam Á đang tăng nhanh, mở ra cơ hội song song với thị trường truyền thống ở châu Âu và Mỹ.

Đáng chú ý, một doanh nghiệp từ Houston (Mỹ) tham dự VIS 2025 cho biết bất ngờ với tiêu chuẩn của hàng Việt, đánh giá chất lượng và mẫu mã “vượt mong đợi”. Đây được coi là tín hiệu tích cực cho khả năng mở rộng sang thị trường Bắc Mỹ – nơi đòi hỏi cao về kiểm nghiệm và pháp lý.

Xu hướng xuất khẩu thực phẩm – gia vị Việt Nam: Chất lượng là “hộ chiếu” mới

Bức tranh chung cho thấy ngành hàng thực phẩm – gia vị Việt Nam đang dịch chuyển từ cạnh tranh bằng giá sang cạnh tranh bằng chất lượng thật. Hai trụ cột nổi bật là bản sắc hương vị và chuẩn mực quốc tế. Một mặt, hương vị đậm đà giúp sản phẩm được nhớ và được chọn; mặt khác, bộ chứng chỉ như ISO, HACCP, FDA hay mô hình vận hành 3F đảm bảo chất lượng đồng đều, đáp ứng yêu cầu lặp lại đơn hàng và mở rộng kênh phân phối.

Trong bối cảnh thương mại toàn cầu biến động, sự kết hợp giữa bản sắc và kỷ luật vận hành giúp doanh nghiệp Việt xây dựng lợi thế bền vững. Khi khẩu vị từng thị trường được nghiên cứu kỹ, khi hồ sơ tuân thủ đáp ứng chuẩn quốc tế, sản phẩm Việt không chỉ hiện diện mà còn có thể đứng vững trên các kệ hàng cạnh tranh nhất.

Theo phân tích từ Tài Chính 247, xu hướng trong thời gian tới sẽ là: doanh nghiệp Việt phải “giữ chuẩn – giữ nhịp – giữ uy tín”. Điều này bao gồm chuẩn hóa quy trình, phản ứng nhanh trước yêu cầu thị trường, khắc phục điểm nghẽn phối hợp và định vị sản phẩm rõ ràng theo từng kênh. Nếu các mảnh ghép này đồng bộ, “hương vị Việt Nam” sẽ không chỉ được nhận biết mà còn trở thành lựa chọn tin cậy của nhà nhập khẩu toàn cầu.